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09年 冬茶情報 この冬は、夏から秋にかけて 台風や大雨の影響で茶葉の育成に 影響があり、全般に例年より減産しております。 また茶摘時期は天候不順が多く、 地震もあり農家の人は 収穫は大変な苦労を強いられたました。 この冬も香り豊かで、 まろやかな旨味を含んだ 美味しいお茶ができるまで、 携わる方達の愛情や努力や技術に 感謝しながらお茶を選択いたしました。 私個人の感想としては、 8月の台風、秋の大雨、 冬は天候不順が多く、 冬到来遅いのに比べ早めの茶摘のため、 例年より味は薄いような気がしましたので、 清香よりやや火入れしていただきました。
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★☆★ 09年台湾冬茶 案内 ★☆★ 青字商品名クリック(商品詳細)
★ 東頂烏龍茶清香(冬片) ★ 東頂烏龍茶中火 ★ 四季春(冬片)清香より少し火入れ(高山1500m)
★★今期の冬片は標高1500mの高山地の為、 年4回以上は茶摘ができる生命力のある品種ですが、 高山地の為年2回の茶摘です。少し清香より火いれしました。 柔らかな花の香りと滋味な味わいです。
価格は変更せず提供させていただきます。 次回手に入るか?ですので、是非お試し下さい。
★ 四季春(不知春09.2) おすすめです 完売となりました。有難うございます。
不知春は清々しい春の息吹を感じられます。 ☆☆ 東頂烏龍茶中火 四季春は気軽に常飲していただきたいお茶です、 価格も抑えております。☆☆ ★ 木柵鉄観音 やさしい果実の甘みと喉ごしの後(喉韻)の清涼感は、 茶葉の品質と茶師の技術の賜物です。 今回少し軽めの焙煎です。 とても喉越しは柔らかです。 ★ 阿里高山茶(冬片) ★ 阿里山金萱茶(冬片) ★ 杉淋渓高山茶(冬片) ★ 天霧茶(冬片) おすすめです。 在庫わずか
高山茶特有の清々しい香とまろやかな甘みのある口当たりは、 厳しい環境下でじっくりと成長し養分を蓄えた肉厚の茶葉から 澄み切った茶湯を何煎も愉しめます。
清香な高山茶のなかで天霧茶は少し火入れをしています。 喉越しに甘みが残り、おすすめです。 ★ 梨山に近い高山茶(1800m冬片) ☆ 今年樹齢3年初めての茶摘茶です。 予約完売のところ、少しだけ分けて頂き、次回に期待する事にしました。 10g/1,200円 数に限りがございますので お問い合わせフォームより注文ください。 ★ 桂花烏龍茶 おすすめです。在庫わずか
☆四季春高山茶(1500m)冬片と桂花をブレンドしております。 天然のキンモクセイが四季春高山茶に丁寧に香りが移され、 茶湯から甘い香りが立ち上がり、烏龍茶のすっきりした味わいがあります。
ブレンドのお茶選びに悩みました。 今回の烏龍茶はとてもきにいり、数種のテスティング中から選びました。 脂っこい料理の後にいかがと思います。 アフターヌーンティーを愉しむお茶としても。 ★ 茉莉香片(ジャスミン)おすすめです。
☆品質の良い包種茶に、ジャスミンの花の香りを6回以上も香りつけ作業を 繰り返されたお茶です。 高品質な文山包種茶を選んでおります。 渋味がなく柔らかな味わいです。
★今回、仕入れを断念したお茶
☆文山清茶は、生産量は例年より減少で、 値段の折り合いが合わず、春に期待することにしました。 09.春茶は自然熟成して、とてもまろやになっております。 ★★極品東方美人の販売・・極品は始めての販売です。是非お試し下さい。 ☆新芽(白毛)が多く、茶葉も厚みがあり、葉先まで生命力を感じます。 09.6より自然熟成させ、とても美味しくなっております。 30g/2100円
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